Entretien des ustensiles en bois
Utilisation, nettoyage et conseils
Les ustensiles en bois sont durables et naturels. Une utilisation adaptée et un entretien simple permettent de préserver leur qualité et leur longévité.
Utilisation
- Avant la première utilisation, essuyer ou rincer votre ustensile.
- Choisir l’ustensile adapté à chaque usage (découpe, préparation, service…).
- Après utilisation, nettoyer puis essuyer les ustensiles.
- Ranger après séchage dans de bonnes conditions.
Nettoyage
- Nettoyer à l’eau tiède avec un savon doux ou un liquide vaisselle non agressif.
- Essuyer avec un chiffon propre après lavage
- Laisser sécher à l’air libre dans un endroit sec.
- Faire sécher les pièces en les inclinant contre un support.
CAS PARTICULIERS : Certains produits ou certaines parties nécessitent un nettoyage adapté :
Coupe-pâte : nettoyer uniquement la lame en évitant de mouiller le manche.
Planche à pain : ne pas laver à l’eau, essuyer avec un torchon propre.
Cette liste peut évoluer avec l’ajout de nouveaux produits au catalogue.
Entretien du bois
Les ustensiles en bois se patinent naturellement avec le temps et ne nécessitent pas d’entretien particulier.
Pour raviver leur aspect, il est possible d’appliquer occasionnellement une fine couche d’huile adaptée au contact alimentaire (comme une huile de pépins de raisin), en tenant compte d’éventuelles sensibilités ou allergies.
Appliquer une petite quantité à l’aide d’un tissu propre, laisser pénétrer puis essuyer l’excédent.
Stockage
Conserver dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité.
Si possible, stocker les pièces larges comme les planches à découper sur le chant afin de limiter les risques de déformation.
À ne pas faire
Certains usages sont à éviter afin de préserver le bois et sa durabilité :
- Ne pas mettre au lave-vaisselle.
- Ne pas mettre au micro-ondes ni au four.
- Ne pas laisser tremper de manière prolongée.
- Ne pas exposer au soleil, en particulier pour les pièces larges (planches, coupe-pâte…), plus sensibles aux déformations.
- Ne pas faire sécher les pièces à plat, notamment les pièces larges, pour éviter que l’humidité ne reste piégée sous le bois.
- Ne pas utiliser de produits agressifs.
Évolution naturelle du bois
Le bois étant un matériau vivant, son aspect peut évoluer avec le temps, avec des variations de teinte et de texture.
Ces évolutions sont normales et participent au caractère unique de chaque pièce.
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